Produkte von Warga-Hack

Warga-Hack

Seit 1998 leitet Rainer Hack das Familienweingut Warga-Hack im Sausal, seit 2002 gemeinsam mit seiner Frau Jasmin Scheucher-Hack, aus deren Familie ein wichtiger Teil der zehn Hektar großen Rebfläche des Weinguts stammt. Die Geburt des ersten Kindes war der große Impuls für die ökologische Landwirtschaft, die Kinder des Paares sollten in einer unbelasteten und reichhaltigen Natur aufwachsen. 2017 wurden sie Mitglied des biodynamischen Demeter-Verbandes. Eine Entscheidung, die nicht nur das Weinmachen und die Weinstilistik betrifft, sondern vor allem eine große und weithin sichtbare Auswirkung auf unsere Weingärten hat. Diese sind seit der Umstellung voller Biodiversität, reich an tierischem und pflanzlichem Leben und unterscheiden sich stark von den hier oft noch üblichen Weinmonokulturen. 

Alle Weine vergären mit traubeneigenen Naturhefen spontan, verbleiben bis zur optimalen Reife im Stahltank oder Fass und werden ohne jegliche Schönungsmittel in die Flaschen gefüllt. Die Naturweine füllen sie nach noch längerer Fasslagerung unfiltriert und ungeschwefelt ab. Sämtliche Weine des Hauses sind seit dem Jahrgang 2009 biologisch und mit dem Jahrgang 2017 auch Demeter-zertifiziert.

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TIPP!
CF000005
Warga-Hack, Bio Wermut Wein, 70cl
Schon zu Großmutters Zeiten war es im Sausal üblich, ein Glas Wermut gegen allerlei Beschwerden zu trinken, vor allem aber gegen Schwermut. Diese alte Tradition haben wir wieder aufgegriffen, da das Wermutkraut wild an den steilen...
Inhalt 0.7 Liter (€ 34,17 * / 1 Liter)
€ 23,92 * € 29,90 *

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