Gölles, Birnen Essig, 250 ml

Im September, wenn in Gärten und Wiesen der Hirscht (Herbst) Einzug hält, ist Hirschbirnenzeit. Da bemüht man sich bei Gölles ganz besonders, den weichen Kern hinter meiner rauen Schale zu finden. Mit meinem hohen Gehalt an Tanninen und Gerbstoffen beruhige ich jedermanns Magennerven und verfeinere eine Vielzahl an knackigen Salaten. Nimm mich für: Bittersalate, Gratins, Rindfleischsalat, Rucola, Weichkäse Kombinier mich mit: Distelöl, Hanföl, Kürbiskernöl, Rapsöl