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Produkte von Fischer Josef, Rossatz

Fischer Josef, Rossatz

Familie Fischers Weingut in Rossatz am Südufer der Wachau ist Weinkennern vorrangig als „Huchenfischer“ bekannt, da sich Josef Fischer sen. auch als professioneller Fischzüchter der raren Gattung Huchen einen hervorragenden Ruf erworben hat. Kein Wunder, dass der Huchen die Etiketten der ausgezeichneten Fischer-Weine ziert. Im Weingut zeichnet seit 2010 Sohn Josef Fischer verantwortlich, der den traditionsreichen Betrieb (seit 1898) nunmehr in fünfter Generation führt – nach wie vor tatkräftig unterstützt von den Eltern Josef und Ulrike. In besten Lagen rund um Rossatz stehen auf insgesamt 9,5 Hektar die beiden Wachauer Hauptsorten Grüner Veltliner und Riesling im Mittelpunkt, wobei ein ganz spezielles Hauptaugenmerk darauf gerichtet ist, den Weinen stets noch mehr Charakter sowie Lagentypizität und somit eine unverkennbare Individualität zu verleihen. 

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